Паразиты рыб

Наша страна богата реками, озерами, водохранилищами. Акватория только внутренних водоемов - превышает 80 млн. га. Одним из основных пищевых продуктов, получаемых из водоемов, до настоящего времени остается рыба. Более 500 видов рыб обитает в них. Многие из них - важные объекты промысла, в том числе и любительского. Уловы рыбы в озерах, реках, водохранилищах за последние годы составляют около 2 млн. ц. Вопросы организации рыбного промысла на внутренних водоемах с каждым годом приобретают все большее значение. Это особенно важно сейчас, когда значительно снизились уловы в Мировом океане и создана 200-мильная запретная ЗОНА

На жизнь рыб в водоеме, следовательно, и на их численность, оказывают влияние многие факторы. Прежде всего сама водная среда, где они живут, - ее температура, газовый и химический состав, скорость течения, прозрачность и мутность воды, режим уровня, Резкие колебания уровня воды отрицательно сказываются на воспроизводстве рыб. Наряду с этим для жизни рыб в водоеме большое значение имеют различные биологические факторы: плотность популяции рыб, определенный видовой состав их, наличие водной растительности и различных беспозвоночных животных, которые являются объектами питания рыб, и другие.

Паразитарный фактор является одним из важных, так как определяет численность рыб во внутренних водоемах, особенно в прудах и водохранилищах. Сейчас известно более 1500 видов паразитов рыб, относящихся к различным группам животных: простейшие, гельминты, паразитические раки. Паразиты, локализуясь на жабрах, коже, внутренних органах рыб, снижают их упитанность, плодовитость, ухудшают товарный вид рыбы. В случае массовых заболеваний (эпизоотии) происходит гибель рыб, что приводит к большому экономическому ущербу. Наиболее губительно воздействие паразитов на молодь рыб. Наряду с собственно «рыбьими» паразитами в рыбах имеются формы, которые вызывают серьезные заболевания человека, снижают его трудоспособность.

Паразитизм и паразиты.

Паразитизм - это сложное взаимоотношение двух организмов, при котором один из них (паразит) временно или постоянно поселяется в другом (хозяине), питается его соками, тканями и причиняет ему тот или иной вред. Слово «паразит» греческое (para - около, sitos - питание). По-русски этот термин скорее означает «прихлебатель». Паразиты питаются за счет соков и тканей хозяина, потребляют часть его пищи, выделяют токсины (яды) - продукты жизнедеятельности.

Паразиты, находясь на теле или в организме хозяина, оказывают на него определенное воздействие. Это воздействие проявляется в различных формах. Прежде всего - механическое раздражение тех органов или тканей, где находятся паразиты. Механическое действие паразитов может проявляться в том, что нарушается целостность ткани в местах их прикрепления, а также функции питания тканей и органов, что может привести к патологическим изменениям и даже отмиранию их. Паразиты могут способствовать побочному внедрению в организм хозяина возбудителей различной инфекции. Кроме того, паразиты оказывают токсическое воздействие на хозяев. Токсическое воздействие паразитов продуктами своего обмена приводит к нарушению физиологического состояния, а часто и к патологическим изменениям в организме хозяина. Токсины некоторых видов паразитов нарушают функции центральной нервной системы, вызывают судороги, расстройство дыхания и кровообращения, влияют на деятельность желез внутренней секреции.

Хозяин, в свою очередь, реагируя на внедрение паразита, мобилизует защитные свойства организма, которые в значительной степени ограничивают развитие и жизнедеятельность паразитов. Охранительно-защитные механизмы хозяина направлены на нейтрализацию вредоносности паразитов, В ряде случаев организм хозяина вырабатывает иммунитет по отношению к тем или иным паразитам.

Паразиты встречаются в различных группах животных - среди простейших, червей, моллюсков, членистоногих и т. д. Заболевания, вызываемые паразитическими животными, называются инвазионными в отличие от инфекционных и вирусных.

Различают временный и постоянный паразитизм. Существует несколько форм как временного, так и постоянного паразитизма.

А. Паразитизм временный.

1. Паразит живет свободно в открытой природе и нападает на хозяина только для питания и на время питания (сосания крови). Это самки комаров (только они «кусаются» и сосут кровь), самцы и самки слепней, самки москитов, личинки некоторых клещей и др.

2. Паразит живет вблизи от хозяина - в его жилье, гнезде, норе или логове. В одних случаях на хозяина переходит только взрослая форма, например блохи, которые сосут кровь хозяина. Личинки их не являются паразитами. В других - на хозяине кормятся все стадии развития паразитов, начиная с личинки-клопы, клещи.

Б. Паразитизм постоянный.

1. Паразит проводит на хозяине все время в течение той или иной фазы своей жизни. Это личинки оводов и некоторых мух, которые живут в тканях хозяина, где проходят определенные стадии своего развития.

2. Паразит всю свою жизнь проводит на хозяине или в нем. Например, пухоеды и вши, которые приклеивают яйца к перьям или волосам хозяина, трихина.

В зависимости от локализации паразиты делятся на эктопаразитов (обитают на внешних покровах хозяина, на коже, жабрах) и эндопаразитов (живут во внутренних полостях, тканях и клетках хозяина). Большая часть эктопаразитов произошла от хищников. Многие хищные свободноживущие организмы постепенно переходили от питания разнообразной пищей (полифагии) к какой-то одной, определенной пище (монофагии).

Происхождение эндопаразитов связано со многими переходными моментами, а также с изменением инстинкта откладки яиц. Паразитирование в кишечнике, по-видимому, представляет собой явление первичное. Кишечный паразитизм мог возникнуть в результате случайного заноса в пищеварительную систему яиц или покоящихся стадий различных свободно живущих организмов. В результате исчезла необходимость пребывания яиц во внешней среде, они стали заканчивать свое развитие в организме хозяина и изменили способ перехода. От одного хозяина к другому. Для паразитов характерны специфические приспособления к паразитическому образу жизни. Эти приспособления различны у экто- и эндопаразитов.

Эктопаразиты имеют уплощенную и укороченную форму тела, что способствует лучшему прикреплению к телу хозяина. Плоская форма тела большинства эктопаразитов унаследована от свободно живущих предков и явилась одним из факторов, облегчивших данному организму переход к паразитическому образу жизни. Сплющивание тела в основном происходит в спинно-брюшном направлении, что наиболее выгодно в случае плотного прилегания к телу хозяина. У многих эктопаразитов, например, паразитических раков, уменьшается количество члеников тела по сравнению с их свободно живущими сородичами.

Эндопаразиты, особенно кишечные формы, имеют тенденцию к удлинению тела. Вытягивание тела у кишечных паразитов, особенно у ленточных червей, сопровождалось разделением на многие членики. Паразиты, которые обитают в различных внутренних органах и полостях, имеют шаровидную форму тела. Встречаются и такие паразиты, у которых наблюдается тенденция к увеличению поверхности тела, что способствует увеличению поверхности всасывания пищи.

Для всех паразитов характерно наличие специальных органов прикрепления. Это - крючки, присоски, клапаны, стилеты, стрекательные нити, липкие или прядильные нити. Крючки распространены особенно широко, присоски встречаются реже. Крючки и стилеты в ряде случаев служат не только для прикрепления, но и используются паразитами для раздражения или разрывания тканей хозяина, а в отдельных случаях и для всасывания пищи (стилеты или стебельки).

Значительные изменения претерпевают у паразитов внутренние органы, особенно пищеварительная система. В одних случаях она атрофирована, и паразиты питаются осмотически, всасывая пищу всей поверхностью тела. Полная атрофия кишечника у многих внутренних паразитов объясняется тем, что они живут в жидкостях (пищевая кашица, кровь, лимфа), содержащих вещества, которые паразиты в состоянии использовать почти без дальнейшей обработки. Поэтому пищеварительный аппарат делается для паразита до известной степени излишним, и паразит начинает всасывать питательные вещества стенками своего тела по образцу клеток хозяина. В других случаях, наоборот, пищеварительная система гипертрофирована, имеются дополнительные выросты и железы, способствующие увеличению всасывающей поверхности.

Нервная, выделительная и дыхательная системы значительно упрощены по сравнению со свободно живущими организмами. Особое развитие получила половая система. Функция размножения у большинства паразитов становится доминирующей. Все паразиты продуцируют огромное количество яиц. Так, бычий солитер за год выделяет 600 млн. яиц. В процессе эволюции происходит отбор наиболее плодовитых особей. Все малоплодовитые отметались, так как не могли обеспечить существование вида. Высокая плодовитость является приспособлением, которое помогает паразитам преодолевать многочисленные препятствия во время прохождения своего жизненного цикла.

У паразитов вырабатывается большое число очень сложных приспособлений, обеспечивающих им возможность расселения через внешнюю среду на новые особи хозяина и тем гарантирующих сохранение вида. Эти приспособления сводятся к трем главным функциям: 1) сопротивление вредному воздействию различных факторов наружной среды; 2) доведение своего развития до стадии, способной к существованию в организме хозяина; 3) нахождение хозяина и проникновение в него. Поэтому жизнь паразитов слагается из разных периодов, где чередуются свободная и паразитическая, личиночная и взрослая, активная и покоящаяся фазы. Длительность различных фаз у разных паразитов различна.

В мышцах свиней, крыс, собак, медведей, лисиц, мышей, кошек, а иногда и человека паразитируют личинки трихинелл. Личинки одеты плотной оболочкой - капсулой. Если такое трихинеллезное мясо поедают свиньи, собаки, кошки, крысы, а также человек, то они заражаются трихинеллами. В желудке капсула паразита растворяется, из нее выходит личинка длиной 1 мм, которая задерживается в двенадцатиперстной и тонкой кишках. Здесь личинки быстро растут и уже через двое суток из мышечных трихинелл превращаются в половозрелых кишечных трихинелл.

Оплодотворенные самки своим головным концом пробуравливают слизистую оболочку и проникают в кишечные ворсинки. На 5-6-й день они начинают продуцировать в огромном количестве живых личинок. Эти личинки попадают в лимфатическую и кровеносную систему. Током крови они разносятся по всему организму и оседают в поперечнополосатых мышцах. Некоторое время они растут, а затем сворачиваются в спираль и окружаются капсулой. Личинки могут жить в организме животных очень долго (до 25 лет) не теряя своей жизнеспособности. Если же мясо, пораженное личинками и не достаточно обработанное термически, съедает животное или человек, то цикл начинается снова. Свиньи заражаются, как правило, поедая крыс или павших свиней, в мышцах которых находятся инкапсулированные личинки трихинелл. Это пример, когда паразиты проходят все стадии своего развития в одном хозяине, не покидая его ни на одну минуту.

В мочевом пузыре лягушки паразитирует сосальщик - лягушачья многоустка. Черви достигают половозрелости только через три-четыре года - тогда, когда начинают размножаться лягушки. Ранней весной, когда лягушки спариваются и откладывают икру, тогда же откладывают яйца и многоустки. Яйца попадают в воду, развиваются довольно долго (20-30 дней),из них выходят личинки, покрытые ресничками, которые свободно плавают в воде. Появление личинок Многоусток в водоеме совпадает с тем моментом, когда из икры лягушек появляются головастики. Личинки садятся на жабры головастиков, где проходит часть их развития. В тот период, когда головастик превращается в лягушку, а его жабры зарастают, личинки многоусток проникают в кишечник, оттуда в клоаку, а из клоаки уже попадают в мочевой пузырь, где снова начинается жизненный цикл паразитов. Это пример цикла развития паразита, связанного с циклом развития хозяина, который, по существу, проходит на одном хозяине-лягушке. Однако здесь имеет место стадия свободного пребывания паразита во внешней среде, а также изменение локализации - жабры и мочевой пузырь.

В кишечнике ряда певчих насекомоядных птиц паразитирует двуустка (трематода) - лейкохлоридиум. Она продуцирует яйца, которые вместе с экскрементами птиц попадают на землю, на листья различных растений. Эти яйца вместе с листьями поедают наземные улитки - янтарки. В кишечнике улиток из яиц выходят личинки - мирацидии, которые проникают в различные органы улиток, в том числе и их щупальца. Там личинки проделывают часть своего развития, формируются в молодые двуустки. Щупальца улиток в таких случаях сильно раздуваются, приобретают яркую окраску, которая чередуется с кольцами черного пигмента. Благодаря присутствию мощной мускулатуры щупальца улиток вместе с личинками двуусток энергично сокращаются. Все это делает их похожими на личинок некоторых насекомых, которыми питаются птицы. Обманутые этим сходством, птицы склевывают щупальца с паразитами и заражаются ими. Цикл развития этих паразитов сопровождается сменой хозяев - птицы, улитки. Улитки служат промежуточными хозяевами, а птицы - окончательными, где происходит завершение цикла развития паразитов.

У большинства рыбьих гельминтов окончательным (основным) хозяином служат рыбы. Однако паразиты не могут завершить своего цикла и достигнуть половозрелости без участия промежуточных хозяев, которыми являются различные беспозвоночные (циклопы, олигохеты, моллюски). В промежуточных хозяевах они проходят определенные стадии своего развития и только после этого, попав в окончательного хозяина, достигают половозрелой стадии. Я буду иллюстрировать это конкретными примерами при рассмотрении определенных видов паразитов. В процессе эволюции паразиты приспособились к определенной, специфичной для них среде, которую они находят в клетках, органах, тканях хозяина как основного, так и промежуточного.

Наука, изучающая явления паразитизма, - паразитология - очень древняя. Упоминания о гельминтах - паразитических червях - имеются в египетских папирусах, в описаниях медиков античной Греции и Рима. Сам термин «гельминт» был введен Гиппократом. Много сделал в области гельминтологии известный таджикский врач, натуралист, философ Ибн-Сина (Авиценна). Авиценна развил учение о патологии гельминтов, терапии и диететике. Он знал ленточных червей, аскарид, острицу, ришту и предлагал способы освобождения людей от них. Главными средствами борьбы с гельминтами он считал вещества растительного происхождения - кору растений, тыквенные семечки, чеснок и другие.

Начало развития паразитологии в России положил член Российской академии наук Петр-Симон Паллас (1741-1811). Паллас приехал в Россию 26 лет от роду и отдал своей новой родине 40 лет. В 60-х годах XVIII в. в работе «О врагах, живущих в теле животных» он дал описание многочисленных видов паразитических червей, их строения и образа жизни. В этой работе он очень четко высказал мысль о том, что паразитические черви совершенно так же, как и все животные организмы, происходят от себе подобных родителей, развиваясь из яиц.

К. Э. Бэр, М. М. Руднев, А. П. Федченко, Н. М. Мельников, И. И. Мечников, С. П. Боткин, Е. В. Шмидт, Э. К. Брандт, Н. А. Холодковский и другие много сделали для развития паразитологии в России в конце прошлого и в начале нашего века. Однако большинство работ этих исследователей носило эпизодический характер. Только после Великой Октябрьской социалистической революции паразитология вступила в новый этап развития. Три крупнейших ученых нашей страны академики Е. Н. Павловский, К. И. Скрябин и член-корреспондент АН СССР В. А. Догель возглавляли, направляли и развивали паразитологические исследования.

В. А. Догель свой огромный талант ученого и организатора науки посвятил паразитологии рыб. Благодаря работам Догеля и его учеников (им создана школа ихтиопаразитологов) в нашей стране, как нигде в мире, изучены, паразиты рыб. Планомерные и систематические исследования, проводившиеся на озерах, реках, водохранилищах, в прудовых хозяйствах, позволили выявить основные виды паразитов пресноводных рыб, установить закономерности их распределения в водоемах, их биологические особенности, сезонную встречаемость их в хозяевах, а также степень патогенно

Основные паразиты рыб.

а). Паразиты кожи, жабр, плавников

Миксоспоридии, или слизистые споровики. Своеобразная группа паразитических простейших. Это очень мелкие паразиты не видимые невооруженным глазом, часто обнаруживаемые в виде спор. Форма-спор, и размеры и строение имеют важное систематическое значение; встречаются на различных органах рыб или внутри них - жабрах, -коже, плавниках, мышцах почках, печени, мочевом пузыре, мозгу и др. Невооруженным глазом бывают видны скопления спор одетые соединительнотканной оболочкой,- цисты. У пресноводных рыб встречается около 700 видов. Многие из них вызывают серьезные заболевания, которые могут приводить к гибели рыб.

В озерах и водохранилищах у судака зимой очень часто наблюдается появление белых или желтоватых цист в виде горошин - это миксоболюс сандре. Они появляются на жабрах, жаберных крышках, челюстях и даже роговице глаз. Иногда цисты образуют такие скопления, что гроздьями выступают из-под жаберной крышки рыб. Такое значительное заражение и поражение органов дыхания - жабер нарушает газообмен и не может не сказаться отрицательно на жизнедеятельности рыб. Для человека эти паразиты не вредны. При использовании рыбы в пищу следует удалять жабры, что обычно и делается, счищать паразитов с кожи головы, тщательно мыть ее.

Миксоболюс пфейфери В мышцах усачей встречается другой вид - миксоболюс пфейфери. Паразиты образуют округлые или овальные вздутия - опухоли - иногда небольшие, а иногда величиной с куриное яйцо. В результате паразитирования происходит разрушение тканей хозяина. По мере созревания спор вздутия лопаются, и на их месте могут появляться язвы.

Миксозома церебралис у форелей и лососей, особенно в условиях рыбных хозяйств, встречается заболевание «вёртеж» или «миксозомоз»; возбудитель - миксозомоза церебралис. Паразиты поражают хрящевые ткани рыб, часто хрящи внутреннего уха, а также черепа, позвоночника, плавников. У больных рыб нарушается равновесие» и они начинают совершать вращательные движения вокруг своей оси и плавать по кругу. Разрушение хрящей скелета приводят к уродствам: искривлению позвоночника, недоразвитию жаберных крышек, челюстей. Во многих случаях отмечается почернение хвоста. Споры паразитов имеют шаровидную форму, слегка сплющенную с боков. Внутри споры расположены амебоидные зародыши и две округлые полярные капсулы. Споры попадают во внешнюю среду, могут там долгое время сохранять свое инвазионное состояние. Известно, что споры, пробывшие 12 лет на дне пруда, были способны к заражению рыб. Заряжение рыб происходит при заглатывании спор. Заболеванию подвержены сеголетки форели и других лососевых. Взрослые рыбы становится носителями паразитов.

Инфузории. Это простейшие организмы, которые двигаются пря помощи ресничек. Среди огромного количества видов инфузорий имеется большая группа паразитических форм (более 120 видов). Многие виды инфузорий паразитируют на рыбах, причиняя им большой вред, а иногда и гибель.

Ихтиофтириус. Эти инфузории встречаются на жабрах, коже, плавниках всех пресноводных рыб. На пораженных органах невооруженным глазом различаются мелкие белые бугорки, напоминающие просяные зернышки. Возбудители - очень мелкие инфузории, которые при благоприятных условиях быстро размножаются путем деления. Получившиеся в результате деления дочерние, особи «бродяжки» е помощью ресничек плавают в воде. Они там могут жить 1-2 суток. Те бродящей, которые не нашли рыбу, погибают. Попав на рыбу, паразиты внедряются в кожный и жаберный эпителий, окружаются плотной многослойной капсулой. Пораженная рыба плавает на поверхности воды, заглатывает воздух, перестает питаться. Паразиты оказывают не только механическое действие на рыб, но и выделяют токсины. При поражении жабер эпителий их слущивается, что нарушает процесс, дыхания рыб. Токсичность паразитов проявляется в патологическом развитии селезенки зараженных рыб. В крови отмечается снижение количества натрия. В случае сильного поражения наблюдается гибель рыб.

б). Паразиты глаз.

Паразиты усиленно размножаются главным образом тогда, когда рыба плохо упитана, голодает. В глазах паразитируют личинки, вызывают тяжелое заболевание - катаракту.

Дипхостоматиды мелкие прозрачные черви размером до 0,5 мм вызывающие паразитическую катаракту, встречаются в глазах (хрусталике и стекловидном теле) многих видов рыб. Этo личиночная форма. Основными, окончательными хозяевами этих червей являются, рыбоядные птицы, преимущественно чайковые. Яйца червей вместе с испражнениями птиц попадают в воду. В воде из яиц выходят мирацидии, покрытые ресничками. Они плавают не более суток, ибо не имеют запаса питательных веществ. Для своего дальнейшего развития она обязательно должны попасть в первого промежуточного хозяина - моллюска-прудовнка. Если они не найдут его, то погибают. В печени моллюсков мирацидин проходят ряд стадий развития и, превратившись в церкариев, выходят из них.

Церкарни снабжены стилетами, с их помощью они внедряются в кожу рыб, которые проплывают поблизости от моллюсков. Проникшие в организм рыбы церкарни током крови заносятся в глаза и там остаются. Рыбы служат для паразитов вторым промежуточном хозяином. При значительном заражении у рыб наблюдается помутнение хрусталика, часто хрусталик разрушается, а иногда и выпадает. Ослепшая рыба теряет ориентацию, не может питаться, плавает близко к поверхностн воды и у берегов. Если она гибнет; то цикл развития паразитов не завершается. Если же больная рыба становится добычей чайковых птиц, что часто происходит, то цикл завершается. В кишечнике чаек паразиты достигают половозрелости и начинают откладывать яйца, птицы от этих паразитов не страдают. Паразитическая катаракта встречается у многих видов рыб.

в). Паразиты крови.

В кровеносной системе многих видов рыб паразитирует сосальщик трематода-сангвиникола. Наибольший вред рыбам приносят черви, обитающие в кровеносной системе сазана и карпа Они небольших размеров до 1 см в длину. Своеобразная локализация их (в кровеносных сосудах) наложила определенный отпечаток на их строении. У них отсутствуют присоски, характерные для представителей этого класса червей. Тело их покрыто мельчайшими шипиками. Паразиты локализуются обычно в кровеносных сосудах жабер или почек.

Цикл развития паразитов сложный, проходит с участием одного промежуточного хозяина моллюска. Яйца червей через разрыв стенок капилляров жабер или почек попадают в воду. Из яиц выходит плавающая личинка - мирацидий, которая внедряется в брюхоногих моллюсков (улиток). В моллюске мирацидий проходят ряд стадий и превращаются в церкарий, которые с помощью хвоста плавают в воде и активно нападают на рыбу, проплывающую поблизости. Церкарий проникают в кровеносные сосуды, отбрасывают хвост и превращаются во взрослого сосальщика. Паразиты вместе с током крови разносятся по всему организму рыбы, но оседают они только в жабрах или в почках. Жаберная форма наиболее опасная и сопровождается часто гибелью рыб. При этом отдельные жаберные лепестки становятся бледными, а все жабры приобретают мраморный вид.

При почечной форме заболевания нарушается деятельность почек, появляется водянка, пучеглазие.

г. ) Паразиты брюшной полости.

B яичниках среди икринок бывают заметны простым глазом белые или желтоватые скопления (цисты) миксоспоридий. Паразиты могут внедряться в икринки, что приводит к частичной, а иногда и значительной потере плодовитости рыб. Для человека паразиты не вредны. Если такую цисту раздавить иглой или кончиком ножа, то она расплывается. Здесь же следует сказать, что среди этих белых цист могут быть другие паразиты. Это мелкие белые червячки, иногда сократившиеся до гомеопатической горошинки, личинки рыбьего солитера.

д. ) Паразиты кишечника.

При приготовлении рыбы в пищу и при разделке на рыбоприемных пунктах может быть поврежден ее кишечник, оттуда могут выходить паразитические черви. Все паразиты кишечника рыб - это только рыбьи паразиты.

В кишечнике щуки чаще всего можно обнаружить ленточных червей - триенофорус. Длина их 65-380 мм, ширина 2-6 мм.

Считается, что кишечные паразиты этого рода не приносят вреда рыбе, тогда как их плероцеркоиды патогенны.

е). Паразиты мочевого пузыря.

В мочевом пузыре и мочеточниках многих видов рыб паразитируют трематоды рода филлодистомум. Форма тела их грушевидная - передний конец сужен, задний расширен. Размеры червей варьируют в длину от 1,2 до 9,9 мм. Развиваются они с участием одного промежуточного хозяина - двустворчатых моллюсков. В течение последних десяти лет наблюдается значительное увеличение численности этих паразитов, особенно у судака, в водохранилищах. По-видимому, это связано с увеличением численности дрейссены - двустворчатого моллюска, образующего скопления, обрастания. Дрейссена наряду с другими двустворчатыми моллюсками служит промежуточным хозяином для этих паразитов.

Патогенность паразитов, их воздействие на организм рыбы еще не изучены. Однако можно с уверенностью сказать, что довольно крупные черви, забивающие часто просвет мочеточников, скапливающиеся в огромных количествах в мочевом пузыре, не могут не оказывать отрицательного влияния на водный обмен рыб, на их общее состояние.

При разделке рыбы обычно нарушается целостность мочевого пузыря. Черви, если они половозрелые, в виде небольших розоватых «лепестков» начинают расползаться. Для человека они безвредны.

В кишечнике, мочевом пузыре и мочеточниках рыб встречается большое разнообразие паразитов. Они относятся к различным систематическим группам, имеют различную форму и размеры. Все они типичные рыбьи паразиты. Зараженность рыб этими паразитами определяется прежде всего образом жизни рыб, характером их питания.

Например, степень зараженности щуки триенофорусом зависит от интенсивности ее питания окунями. Мелкие окуни, в свою очередь, питаясь планктоном, заражаются триенофорусами (плероцеркоиды).

Паразиты рыб, опасные для человека.

Среди паразитов рыб встречаются такие, которые вызывают у человека тяжелые заболевания. В рыбах они находятся в личиночном состоянии, а у человека и плотоядных животных достигают половозрелости и служат источником их заражения.

Рыбий солитер - широкий лентец - дифиллоботриум. Личинки - плероцеркоиды паразитов - небольшие белые червячки 1-2 см длиной встречаются в мышцах (мясе), икре, на печени, на стенках кишечника и желудка щуки, налима, окуня, ерша, реже лосося и угря. Если зараженную рыбу, недостаточно проваренную и прожаренную или слабо просоленную щучью икру, съест человек, собака, кошка и другие млекопитающие, то плероцеркоиды превращаются в половозрелого ленточного червя. Источником заражения может также быть сырая и свежезамороженная рыба, которую часто употребляют в пищу на севере. Ленточный червь - дифиллоботриум (рыбий солитер) состоит из члеников. Длина его может достигать 10 и даже 20 м, ширина 1,5 см.

Заболевание, вызываемое паразитами - дифиллоботриоз - может приводить к потере аппетита, тошноте, злокачественному малокровию. Больные люди часто теряют трудоспособность. Лентецы используют пищу хозяина, всасывая ее всей поверхностью тела, выделяют токсины, извлекают из организма хозяина витамин B12. В члениках паразитов формируется огромное количество яиц, которые вместе с экскрементами выводятся наружу. Для своего развития яйца обязательно должны попасть в воду. В водоемы они попадают с бытовым стоками, из уборных на берегу водоемов, фекалиями сбрасываемыми из уборных на судах в воду. Так из яиц выходит ресничная личинка - корацидий, которую заглатывают циклопы - первые промежуточные хозяева паразита. В теле циклопов корацидии превращаются в процеркоидов. Многие виды рыб заглатывают зараженных циклопов, но только у хищных рыб-щуки, окуня, налима, ерша, ряпушки процеркоиды проникают в полость тела, мясо, икру и превращаются в опасных плероцеркоидов. В кишечнике человека созревают и достигают огромных размеров.

В северных районах на стенках желудка, кишечника и в печени ряпушки, корюшки, а иногда пеляди и омуля можно встретить плероцеркоидов лентеца норвежского. Окончательными хозяевами паразита являются главным образом рыбоядные птицы - крохаль, гагара, цапля. Могут заражаться также кошки и человек. Однако эта форма для человека не так патогенна, как лентец широкий.

Кошачья, или сибирская двуустка - описторхис. В мускулатуре многих карповых рыб, особенно язя, ельца, плотвы, линя, леща, красноперки, жереха, подуста, встречаются личинки (метацеркарии) описторхисов, или кошачьей двуустки. Если человек съест зараженную рыбу, недостаточно обработанную термически, то заразится двуустками.

Метацеркарии, окруженные плотной оболочкой, имеют в диаметре 0,5-0,7 мм, они не видны простым глазом. В желудке человека под действием желудочного сока оболочка растворяется, и мелкие черви (0,2- 0,4 мм) вместе с пищей попадают в двенадцатиперстную кишку, а оттуда в печень, желчный пузырь, желчные протоки и поджелудочную железу. Там они превращаются в половозрелых червей (их длина 5-8 мм, ширина 1,3-1,5 мм) и начинают откладывать яйца. Яйца вместе с экскрементами выводятся наружу. Для своего дальнейшего развития они обязательно должны попасть в воду и не просто в воду, а в водоем, где имеются моллюски (улитки) - битинии. Только они служат промежуточными хозяевами паразитов.

Битинии живут в малопроточных водоемах, где глубина не превышает 0,5 м. Это обычно старицы, заливы и протоки рек. Битинии ползают по водным растениям и заглатывают яйца описторхисов, которые там бывают. В теле моллюсков из яиц вылупляются личинки, которые претерпевают ряд превращений и выходят из моллюсков в виде хвостатых церкарий. Церкарии очень активны, они внедряются в кожу рыб, проплывающих вблизи. Церкарии, попавшие в мускулатуру рыб, отбрасывают хвост, окружаются плотной оболочной и превращаются в метацеркарии. Впервые описторхиды были обнаружены в Сибири (отсюда и название «сибирская двуустка»). В Обь-Иртышском бассейне находится древний очаг описторхоза. В отдельных рыбах специалисты находят там тысячи и десятки тысяч личинок. Источником заражения служит не только человек, но и кошки (отсюда название «кошачья двуустка»), собаки, лисы, песцы, соболи и хорьки.

Как предостеречь себя от заражения описторхисами ?

Главное - выявление и лечение больных людей. В основе профилактики заболевания должна быть серия мероприятий: не допускать попадания яиц описторхисов в водоемы, очищать бытовые сточные воды, не питаться сырой, слабосоленой и свежезамороженной рыбой. Наличие очага опиеторхоза в Сибири потребовало от биологов и медиков постановки специальных исследований. Экспериментально было установлено, что при «крепком посоле>, т. е. 1 часть соли на 3 части рыбы, температуре плюс 2-7°С метацеркарии описторхисов погибают в ельце через 6 суток, а в язе - через 13 суток. Более высокая температура ускоряет гибель метацеркарнев. При тех же условиях посола, но при температуре плюс 13-19° С в язе длиной около 40 см метацеркаряи погибли через 7 суток.

Таким образом, стало ясно, что летом язь может употребляться в пищу через 7 суток после посола, а при более низкой температуре весной и осенью через 13 суток. Вяление и холодное копчение не оказывают губительного действия на личинок описторхисов. К холодному копчению можно допустить лишь рыбу, обезвреженную продолжительным посолом. Надежным средством обезвреживания личинок является горячее копчение. При температуре 70-80°С уже через 2,5 часа копчения рыба становится обезвреженной. Прожаривать и варить рыбу следует не менее 20 мин. Очень стойко переносят личинки описторхисов низкую температуру. При температуре 12°С в мелкой рыбе они погибают через пять дней, а в крупной через 17-20 суток. В рыбе, лежащей кучей на льду, даже при сильном морозе метацеркарии остаются живыми до одного месяца.

В Омском медицинском институте были проведены опыты, чтобы выяснить время необходимое для обезвреживания личинок при варке и жарении рыбы. Установлено, что при варке рыбной фрикадельки диаметром 5 см личинки описторхисов, находившиеся внутри фрикадельки, погибали лишь после 9 мин кипячения. В. крупных кусках рыбы они сохраняются еще дольше. Таким образом, для полной гарантии от заражения описторхизом уху нужно кипятить не менее 20 мин. Глубоко ошибаются те люди, которые считают уху готовой как только у рыбы побелели глаза. Кстати, всем известная книга «О вкусной и здоровой пище» рекомендует кипятить уху 40-60 мин. Прожаривать следует также весьма тщательно. Все сказанное необходимо учитывать и при приготовлении пирогов с рыбой.

В случае обнаружения симптомов заболевания надо обратиться к врачу.

Профилактика и борьба с паразитарными заболеваниями рыб.

Борьба с паразитарными заболеваниями рыб особенно в естественных водоемах (реках, озерах, водохранилищах) затруднена.

Ликвидация паразитарных заболеваний возможна лишь путем осуществления комплекса мероприятий. Особое место в этом комплексе занимает профилактика заболеваний.

Бесконтрольность перевозок рыбы приводит к очень тяжелым последствиям.

В своей работе о паразитах пресноводных рыб я попытался дать некоторое представление о тех формах, с которыми можно столкнуться при использовании рыбы в пищу.

Знакомство с некоторыми паразитами рыб позволит правильно подойти к оценке их вредности как для рыб, так и для человека.

Я думаю, что, используя все средства лечения, профилактики и широкие просветительные мероприятия, мы сможем подойти к ликвидации опасных заболеваний человека, передаваемых через рыбу, описторхоза и дифиллоботриоза.

Тезисы.

1. Паразитизм- это сложное взаимоотношение двух организмов, при котором один из них (паразит) временно или постоянно поселяется в другом (хозяине).

2. Паразиты, находясь на теле или в организме хозяина, оказывают на него определенное воздействие.

3. Слизистые споровики – паразиты кожи, жабер, плавников. Многие из них вызывают серьезные заболевания, которые могут приводить к гибели рыб.

4. В глазах рыб паразитируют личинки трематод, которые вызывают тяжелое заболевание – паразитическую катаракту.

5. Паразиты крови локализуются обычно в кровеносных сосудах жабер или почек. При почечной форме заболевания нарушается деятельность почек.

6. Паразиты брюшной полости внедряются в икринки. Это приводит к частичной, а иногда к потере плодовитости плодовитости рыб.

7. Паразиты мочевого пузыря развиваются с участием одного промежуточного хозяина – двустворчатых моллюсков.

8. Паразиты рыб, опасные для человека находятся в рыбах в личиночном состоянии, а у человека и плотоядных животных достигают половозрелости и служат источником их заражения.

Лентецы используют пищу хозяина, всасывая ее всей поверхностью тела, выделяют токсины, извлекают из организма хозяина витамин В12.

9. В основе профилактики заболеваний не питаться сырой, слабосоленой и свежезамороженной рыбой.

10. Для полной гарантии от заражения описторхозом уху нужно кипятить не менее 20 минут.