Влияние урбанизации на распространение грибов, их видовой состав

Грибы – уникальные живые организмы.

В настоящее время известно 100 тысяч видов грибов. Их можно встретить в пресной и морской воде, в поле, в саду, на лугу, в горах и лесах. Среди них есть микроскопические виды и гиганты.

В вопросе о происхождении этого удивительного создания природы ,многое остается загадкой. Одна из них заключается в том, что наличии в составе грибов некоторых веществ приближает их к животным, а другие признаки ставят их с растениями. Нет даже единого мнения об их рациональной классификации. Грибы похожи на растения ,но в их цикле жизнедеятельности отсутствует фотосинтез*, несмотря на это грибы как и растения синтезируют витамины.

В то же самое время грибы производят белки , включая основные аминокислоты ,свойственные животному миру.

Из всего грибного обилия человек употребляет в пищу не более 40-50 видов.

Науку, изучающую грибы называют МИКОЛОГИЕЙ*

Строение и размножение грибов

Каждый гриб представляет собой плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки. Шляпки имеют различную окраску и форму. У молодых грибов шляпки выпуклые ,вырастет гриб и шляпка выпрямится или станет плоской. Сверху шляпка покрыта кожицей ,она и придает окраску грибу.

Плодовые тела образуются на грибнице- МИЦЕЛИИ**. Грибница состоит из множества переплетенных нитей – гифов и может разрастаться на большие площади. Развитие грибницы подчиняется некоторой закономерности. Относительно центра ,от которого начинается ее жизнь ,грибная ткань располагается кругом. Грибы ,в отличие от растений ,размножаются семенами особого вида- спорами.

Спора – это чаще всего одна клетка ,которая прорастая дает начало жизни грибницы.

Часто размножение может осуществляться частями грибницы ,которые отделяясь от основной массы грибницы, способны развиваться самостоятельно.

Любят теплую почву и большую влажность. Минеральные вещества гриб усваивает из окружающей среды, всасывая жидкие вещества через всю поверхность. Растут грибы очень быстро – в среднем их плодовые тела живут 10дней.

Микология- в переводе с греческого МИКОС- грибы, ЛОГОС-наука – наука о грибах.

Мицелий- подземная часть гриба.

Фотосинтез – образование органических веществ зелеными растениями и некоторыми бактериями с использованием энергии солнечного света.

Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.

Спора – это чаще всего одна клетка ,которая прорастая дает начало жизни грибницы.

Классификация грибов.

Между собой грибы различаются

• внешним видом
• местом обитания
• физиологическими функциями
• форме, размеру и цвету, и эти различия порой определяют название гриба

Так в основу названия

• белого гриба, рыжика, чернушки, серушки - положен цвет их шляпки
• подберезовик и подосиновик –подскажут, где их искать
• Многоклеточные - хорошо видны (шляпочные)
• Одноклеточные - незаметны , невидимы глазу человека ,о существовании можно узнать только на основании результатов их деятельности(мелким пятнам или налетам различной окраски) или с помощью микроскопа

Признаки съедобности грибов:

К съедобным грибам относятся те, которые не содержат в себе вредных и токсичных веществ ,неприятного запаха, вкуса и горечи.

К условно съедобным грибам относятся те, которые слабо ядовиты или имеют неприятный запах и горечь. Употребление в пищу возможно только после удаления вредных веществ путем обработки.

К несъедобным грибам относятся все ядовитые и другие с вредными веществами, не удаляемыми переработкой.

Очень хорошо надо знать ядовитые грибы (мухомор, поганка ,желчный гриб). Отравление ими часто приводит к смерти. Если вы не можете определить, какой это -съедобный или несъедобный гриб, то его лучше не брать. Яды, присущие грибам уникальны по своей изощренности. Яды бледной поганки невозможно разрушить при приготовлении пищи. Они не проявляют себя в течение многих часов и начинают действовать после проникновения в ткани организма, вызывая разрушение клеток. Действие их неотвратимо и противоядия не существует

Съедобные и условно съедобные грибы делятся на 4 категории по вкусовым качествам и питательной ценности.

ПО МЕСТУ НАХОЖДЕНИЯ СПОР грибы подразделяются

Что бы увидеть различие, нужно взять в руки гриб и осмотреть низ шляпки:

• у трубчатых он будет иметь вид губки, состоящей из тонких трубочек
• у пластинчатых он состоит из пластинок (споры находятся между пластинками)
• у сумчатых споры расположены в особых сумках

Каждый гриб- частичка растительного сообщества, уничтожение его приводит к нарушению равновесия в природе.

Роль макроскопических (шляпочных) грибов в жизни леса и человека

Роль грибов в жизни леса чрезвычайно велика.

Все съедобные грибы живут в основном в тесном содружестве с лесом, который служит для них источником питания и защиты.

Дружба дерева с грибами – это взаимополезное сообщество. Оно обеспечивает рост дерева и плодовое развитие более мясистых грибов. Молодые деревья чахнут без микоризы (грибокорня), который снабжает дерево водой и азотистыми веществами. Надо одновременно сажать деревья и сеять споры соответствующих грибов. Деревья не смогли бы развиваться на очень бедных почвах без грибов-партнеров. А гриб получает большую часть необходимого ему углерода из сахара, проходящие по корням дерева.

Грибы важны прежде всего тем, что они разлагают отмершие остатки растений ,накапливающиеся на поверхности почвы и в ее верхних слоях.

Грибы превращают древесину в перегной, необходимый для жизни растений.

Их значение ничуть не меньше значения растений и жизнь на земле без них была бы невозможна.

Трудно переоценить значение грибов для человека.

Это источник ценных препаратов для медицины и фармакологии. В последнее время стал очень популярен, широко известный на Востоке «императорский гриб» -шиитаке. Интересно, что его целебные свойства превозносят даже выше знаменитого женьшеня.

По результатам последних исследований антибиотики, полученные из грибов значительно менее токсичны, чем полученные из микромицитов (микроскопических грибов).

Грибы содержат все необходимые человеку витамины и белки, включая важнейшие аминокислоты. Белки, вырабатываемые грибами ничуть не менее калорийны ,чем белки содержащиеся в мясе ,но при этом в 2 раза лучше усваиваются. Это означает, что грибы -прекрасная диета. Кроме всего прочего грибная диета способна удовлетворить вкусы вегетарианцев (грибы по химическому составу близки мясу и вполне могут служить заменителем).

Грибы Севера

Наш северный край – раздолье для грибников.

Многолетние наблюдения показывают, что в северном лесу не бывает такого периода, когда нет грибов. Если мало одних видов – обязательно есть другие. Только надо знать их и уметь правильно запасти их в прок.

Массовый рост грибов в нашей области начинается обычно во 2-3 декаде августа (иногда и в первой), когда хорошо прогреется земля и пройдут теплые грибные дожди. В это время высыпает все множество грибов: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, волнушки. Чем ближе к осени ,тем меньше становится грибов.

Виды грибов, которые растут в той или иной местности зависят от типа природной зоны и значит от типа почвы.

Север Кольского полуострова Юг Кольского полуострова

Природная зона Тундра Лесотундра

Тип почвы Болотистые Подзолистые

Виды грибов Волнушки, серушки, Белый гриб, сыроежки, подберёзовики. лисички, подберёзовики.

В Мурманской области почвообразование проходит коротким летом в условиях избыточного увлажнения.

Подзолистые и болотистые типы почв характеризуются низким содержанием питательных веществ.

Влияние урбанизации

В условиях города, более близкие по структуре к естественным, сохранились почвы в лесной и лесопарковой зоне, к которой можно отнести территорию в районе расположения гимназии №10.

В процессе урбанизации осваиваемая территория подвергается различным изменениям. Почва подвергается различным загрязнениям :

• стекло - соли тяжелых металлов - болезнетворные
• кирпич - фенолы микроорганизмы
• пластик - клещи

Источниками загрязнения являются выбросы промышленных предприятий , автотранспорт, утечка из канализации и отстойников , разложение отходов на свалках , а так же небрежное и безответственное отношение человека к окружающей среде. Когда мы прошли в ходе исследования по сопкам , расположенным в районе гимназии №10, то обнаружили очень много механического мусора.

Грибы , растущие в районах с интенсивно-развитой промышленностью и сетью автомобильных дорог , накапливают в своем мицелии и плодовых телах значительные количества токсичных тяжелых металлов и продуктов неполного сгорания автомобильного топлива. Мицелий гриба , располагаясь в верхнем десятисантиметровом слое почвы , попадает в зону максимальной концентрации почвенного загрязнения.

В районе гимназии №10 расположена одна из крупнейших автомагистралей Мурманска- Кольский проспект, также недалеко и до Южной Котельной и железной дороги. Мы узнали, что загрязнение атмосферного воздуха города Мурманска значительно увеличивают выбросы автотранспорта. Вблизи автомагистралей наблюдается повышенное содержание диоксида азота, диоксида серы, формальдегида.

Все эти факторы оказывают существенное влияние на химический состав почвы. Почва в Мурманске отличается повышенным содержанием:

• Висмута- 0,002-0,350 мг/кг
• Сурьмы – 0,03-0,71 мг/кг
• Ванадия- 1-28 мг/кг

Почва загрязнена тяжелыми металлами , серой, свинцом и цинком.

Повышенное содержание вышеуказанных элементов указывает на наличие продуктов сжигания топлива и поступлении их в атмосферу , которые в последующем накапливаются в почве, а соответственно и в грибах. Грибы, отравленные токсичными веществами , попадают в наш организм и могут вызвать различные заболевания. Я выяснила, что наиболее опасно собирать сыроежки, растущие зоне города. Они больше других грибов впитывают в себя токсичные вещества. Наименее опасно собирать подосиновики.

В настоящее время ведется массовое строительство (Деловой центр в районе улицы Кооперативной и жилой микрорайон в районе 305 микрорайона), что сопровождается вырубкой леса.

Большинство съедобных грибов не могут жить без растения – «хозяина». Вследствие этого ,грибы , специализирующиеся на определенных видах деревьев, исчезают , если эти деревья срубают или они умирают сами. (к таким грибам относятся подберезовики и подосиновики)

Всё вышеизложенное говорит о том, что экологическая ситуация, расширение города существенно влияет на уменьшение количества, изменение видового состава грибов, а так же отрицательно сказывается на пищевом их качестве, а значит употребление в пищу наносит существенный вред здоровью.

Теперь мы знаем, почему большинство пожилых людей отметили, что с наших сопок исчезли подосиновики, подберезовики и мухоморы.

Грибы и охрана окружающей среды

О том, что грибы должны подлежать охране , 25 лет назад ещё и не подозревали. Причины, по которым грибам угрожает опасность исчезновения, состоят в деятельности человека. А также изменение и разрушение жизненного пространства роста грибов.

К основным причинам относятся

Потеря площадей из-за застройки Понижение уровня грунтовых вод и отведение воды Уничтожение деревьев, составляющих микоризу с грибами Изменение кустарникового и травяного покрова Повышенное загрязнение воздуха и вымирание лесов Урбанизация, приводящая ко всем этим причинам

Более серьезную опасность, чем сбор грибов, представляют для мицелия хождение людей по травяному покрову, то есть уплотнение почвы.

А также изменение и разрушение жизненного пространства роста грибов.

Поэтому наиболее важной задачей , чем сохранение вида, является защита жизненной среды обитания. Особенно это относится к белому грибу, который в вблизи городов уже не встречается (на грани исчезновения из городской зоны и подосиновики с подберезовиками ).

Для охраны грибов недостаточно занести их в Красную книгу. Необходимо распространять информацию среди населения о том, какую важную роль играют грибы в нашей жизни и природе.

Необходима охрана леса, неотъемлемой частью которых являются грибы, и окружающей среды (воздуха, почвы, воды) от различных загрязнений.

Какие грибы встречаются чаще всего в нашем микрорайоне? Серушки, волнушки, горелики, мухоморы, сыроежки, моховики, подосиновики, подберёзовики.

Какие грибы встречались здесь раньше? Сыроежки, серушки. Редко - волнушки.

Иногда - подберёзовики.

Из ответов старожилов ясно, что видовой состав грибов в микрорайоне гимназии значительно изменился. Исчезли подосиновики, моховики, горелики, мухоморы. Редко встречаются волнушки и подберёзовики. По общему мнению пожилых людей грибов стало значительно меньше. Данные опроса совпали с данными исследователей из Первомайского дома творчества (секция экологии). Они тоже установили, что за последние 2 года сократилось количество подосиновиков и подберёзовиков (примерно 30%), произраставших в районе гимназии №10, которая находится в живописной части Первомайского округа, окружена сопками, покрытыми лесом. В черте города давно не встречаются мухоморы, что говорит о сильно загрязнённых почвах (данный вид грибов растёт в экологически чистых районах).

Мы обследовали территорию части сопок в районе гимназии и обнаружили, что очень много признаков механического загрязнения почвы. Повсюду валялись обрывки бумаги, полиэтиленовые пакеты. Много битого стекла от бутылок. Иногда, чаще всего недалеко от домов, встречались груды строительного мусора. Были обнаружены остатки старых вещей, мебели (обрывки пальто, куртки, обувь, обломки стульев). Кое - где видны следы от костров, валялись не сгоревшие до конца обломки древесины. Встретились места, истоптанные людьми настолько, что даже травянистые растения не могли там произростать. В одном месте, ближе к гимназии, столкнулись со стаей бездомных собак.

Она тоже нарушают экологическую среду (разрывают землю, вытаптывают почву и возможную грибницу).

Наши наблюдения подтвердили, что экологическая ситуация, близость к городу или нахождение в его черте существенно влияют на уменьшение количества, изменение видового состава грибов.

Нам не удалось провести анализ химического состава грибов, растущих в микрорайоне нашей гимназии. Мы только можем предполагать, что и качественный состав грибов значительно ухудшился, что из-за этого грибы могут представлять угрозу здоровью человека.